Kolangal - 4

Kolangal - 3

Funny Quotes and Jokes

Smartest Man in the World

A doctor, a lawyer, a little boy and a priest were out for a Sunday afternoon flight on a small private plane. Suddenly, the plane developed engine trouble.

In spite of the best efforts of the pilot, the plane started to go down. Finally, the pilot grabbed a parachute, yelled to the passengers that they had better jump, and bailed out.

Unfortunately, there were only three parachutes remaining.

The doctor grabbed one and said "I'm a doctor, I save lives, so I must live," and jumped out.

The lawyer then said, "I'm a lawyer and lawyers are the smartest people in the world. I deserve to live."

He also grabbed a parachute and jumped.

The priest looked at the little boy and said, "My son, I've lived a long and full life. You are young and have your whole life ahead of you. Take the last parachute and live in peace."

The little boy handed the parachute back to the priest and said, "Not to worry, Father. The 'smartest man in the world' just took off with my back pack."

Writers Quotes

The difference between fiction and reality? Fiction has to make sense.

Tom Clancy

I never know what I think about something until I read what I've written on it.

William Faulkner

I handed in a script last year and the studio didn't change one word. The word they didn't change was on page 87.

Steve Martin

I have always been a huge admirer of my own work. I'm one of the funniest and most entertaining writers I know.

Mel Brooks

It took me fifteen years to discover that I had no talent for writing, but I couldn't give it up because by that time I was too famous.

Robert Benchley

A writer is congenitally unable to tell the truth and that is why we call what he writes fiction.

William Faulkner

The free-lance writer is the person who is paid per piece or per word or perhaps.

Robert Benchley

முட்டை பொடிமாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:-

பெரிய வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 3
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - சிறிதளவு
முட்டை - 4
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப
மிளகாய் தூள் - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

* வெங்காயம், தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

* அடுப்பில் கடாயை வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.

* எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் நறுக்கி வைத்த வொங்காயத்தை அதில் போட்டு வதக்கவும்.

* வெங்காயம் லேசாக வதங்கியவுடன் தக்காளி, உப்பு, இஞ்சி, பூண்டு விழுது மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

* இவை நன்றாக வதங்கிய பிறகு 4 முட்டையை அதில் உடைத்து ஊற்றவும்.

* அடுப்பை சிம்மில் வைத்துவிட்டு முட்டை அடிபிடிக்காமல் தொடர்ந்து கிளறவும்.

* முட்டைய நன்றாக வெந்தவுடன், அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.

* சூடான, சுவையான முட்டை கறி தயார்.

குறிப்பு: இதை பூரி மட்டுமல்ல, சப்பாத்தியுடனும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். செம டேஸ்டாக இருக்கும், சாப்பிட்டுட்டுச் சொல்லுங்க.

கத்திரிக்காய் பிரியாணி

தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய கத்திரிக்காய் - 1
பாஸ்மதி - 2 கப்
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
பச்சை மிளகாய் - 6
பால்(அ)தேங்காய்ப்பால் - 3 கப்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் - 1/4 டீ ஸ்பூன்
நெய் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீ ஸ்பூன்
சோம்பு - 1 டீ ஸ்பூன்
புதினா, கொத்தமல்லி - 1 கைப்பிடி
உப்பு-எண்ணெய் - தேவைக்கு

வறுத்து பொடிக்க:

ஏலக்காய் - 3
பட்டை - சிறு துண்டு
கிராம்பு - 4
பிரியாணி இலை - 2

செய்முறை:

* வெங்காயம்-தக்காளி நறுக்கவும். பச்சை மிளகாயை கீறவும். கத்திரிக்காயை நீளவாக்கில் அரியவும்.

* அரிசியை கழுவி 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். பின் நீரில்லாமல் வடித்து 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய்யில் லேசாக வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

* குக்கரில் எண்ணெய் 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் விட்டு சோம்பு போட்டு தாளித்து வெங்காயம்-தக்காளி-பச்சை மிளகாய்-இஞ்சி பூண்டு விழுது-வறுத்து பொடித்த பொடி-கத்திரிக்காய் அனைத்தையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு வதக்கவும்.

* பிறகு உப்பு-மஞ்சள்தூள்-அரிசி-எலுமிச்சை சாறு-புதினா கொத்தமல்லி சேர்த்து 3 விசில் வரை வேகவைத்து எடுக்கவும்.

* குறிப்பு: இதற்கு உருளை வறுவல் பெஸ்ட் காம்பினேஷன்.

கிச்சன் டிப்ஸ்

* தோசை வார்க்கும் போது சுண்டிப்போனால் கவலைப்பட வேண்டாம். தோசைக் கல்லில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு அரை ஸ்பூன் உப்புப் போட்டு கல்முமுவதும் தேய்த்து விட்டு பிறகு வார்த்தால் சுண்டாது.

* பாகற்காய்ப் பொரியல் செய்யும் போதும் சிறிது கடலைப் பருப்பை ஊறவைத்து மையாக அரைத்து பின் இந்த மாவை இட்லித் தட்டில் வைத்து ஆவியில் வேக விடவும் பாகற்காயை வதக்குகையில் இந்த மாவையும் உதிர்த்துப்போட்டு கிளறினால் பொரியல் மிகவும் ருசியாகவும், மணமாகவும் இருப்பதுடன் கசப்பும் குறைவாகத் தெரியும்.

* நெய் அப்பம் செய்யும் போது ஆழாக்கு பச்சிரியுடன் ஒரு டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பையும் சேர்த்து ஊறவைத்து அரைக்கவும். அப்பம் ரொம்பவும் மிருதுவாக வரும். அப்பக்காரலை உப்புப் போட்டுத் தேய்த்து அடுப்பில் ஏற்றிக் குழிகளைச் சிறிது நல்லெண்ணெய் விட்டுத் துடைத்துப்பின் நெய் விடவும் இப்போது சுலபமாக எடுக்க வரும்.

* பறங்கிக் கொட்டைகளை தூர ஏறியாமல் வெயிலில் உலர்த்தி பருப்பை உரித்து நெய்யில் வதக்கி சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் போட்டுச் சாப்பிடலாம்.

Mudras - YOGA TATVA mudra vigyan

YOGA TATVA mudra vigyan (Yoga related to the elements)

• Tatva Yog Mudra vigyan is an independent yoga, built upon the knowledge of the five fingers of the human hand.
• Detailed descriptions are available in Mantra Shastra (Books of incantation), Upasana Shastra (Books on meditation), Nritya Shastra (Books on the art of Dances) and the books on the art of sculpture.
• Mudra is a very exact and scientific yogic function by which one can develop or even change, one's internal and external dispositions viz. mental (anger, emotional disturbance, intelligence etc.), spiritual (concentration, meditation) or physical (in various diseases, illnesses).
• Mudras can bring miraculous mental, spiritual and physical changes and improvements in our body. They help in quickly balancing the elements of the body.
• Mudras effect changes in veins, tendons, glands and sense organs.
• Mudras need no prior preparation. They can be done (mostly but with exceptions) at any time, anywhere and under virtually any circumstances.
• They are like literal remote control switches bringing quick and effective changes.
• They help bring about permanent changes.
• A constant practice of Mudras can stop or slow down the destructive changes in the human body. It can help develop a virtuous, socially amiable, non-violent, pious and courteous disposition.
• Some of the Mudras can balance the elements of the body within 45 minutes; some react within a few seconds on the human body.
• The ancients believed there were 24 diagnostic elements, the Gayatri mantra has 24 words, the Jains have 24 Tirthankaras, and Sanatan Dharma has 24 avatars. The 24 words of the Gayatri Mantra have a special relationship with 24 mudras known as GAYATRI MUDRAS. They have different names and formations. The importance of Mudras is also clear from the grim qualifier to these:

Etaa Mudraa na jaanaati, Gaayatri nishphalaa bhavetaTo him who does not know Mudras, Gayatri becomes ineffectual.

• Mudras awaken the cosmic energy and help unite the atma (soul) with the Paramatama (the cosmic soul).  

Kolangal - 2

Mudras - A scientific look

A scientific look
Any living body is made of 5 distinct elements :

FIRE

WIND

ETHER

EARTH

WATER

        These are not as per science's definition of elements but refer to the five building blocks that go into the formation of any living body. Several ancient health systems are based on the concept of the balance of the five elements. Indian Medical science according to Ayurved and metaphysics affirm that distortion or impairment of the 5 elements create outer disturbance and inner sickness in the body.
The 5 fingers of the hands represent these 5 elements :

The Thumb	symbolises the Fire
The Forefinger	symbolises the Wind
The Middle finger	symbolises the Ether
The Ring finger	symbolises the Earth
The Little or small finger	symbolises the Water

        The finger tips of every living being have many concentrated nerve root endings which are free energy discharge points. Science also confirms that around every tip there is a concentration of free electrons. By touching together of the tips of the fingers or the finger tips to other parts of the palms this free energy (Prana) is redirected back into the body along specified channels, back up to the brain. The redirected energy traveling through the nerves stimulates the various chakras. Keeping the hands on the knees stimulates the Gupta Nari and makes the energy start from the Mooladhara Chakra.
        Thus, the tension applied to the nerve/s and/or the neural or psycho-neural circuits formed by the mudras help in balancing the five basic elements (or building blocks). This balancing of the tension, and redirection of the internal energy effects the changes in veins, tendons, glands and sensory organs, to bring the body back to a healthy state.
        Keeping specified nerves stretched for specified periods tones up of the nervous system. The fingers of each hand are held folded in certain specific postures and this provides the required tension on the nerves.
        The fingers of each and every individual in the world are different in their shapes and sizes. These are determined and provided by nature as a tool to bring the nerves into prime condition when affected adversely.
        Thus, they provide a different 'end tension' on the nerves when different individuals fold their fingers or the same individual folds the fingers by different methods in different Mudras. This is exactly the tension required by that individual for that particular application. Nature has already bestowed us with the tools to be used to keep us healthy.
        Compare this with Acupressure where the nerves are influenced by the application of pressure on certain points or Acupuncture, where slight electrical impulses are conveyed through needles inserted in the body. The advantage in Mudras is that the pressure to be applied on the nerves is automatic and controlled by the shape and size of the fingers and not by external agencies.
Because the Mudras work on the nerves, they are a NEURAL SCIENCE
        Mudra Vigyan is also a science based on the principles of the Indian Medical Science (Ayurveda) which lays down three factors primarily responsible for the body's ills, Vata (wind), Pitta (bile) and Kapha (Phlegm). 
10 types of Vayus (Winds) circulate through the nerves of the human body and can be controlled with MUDRAS. 

MUKHYA VAYUS (Main Winds)
Pran Vayu	Mouth; central nose; central nabhi; heart
Apan Vayu	Rectum; regenerative organs; knees; loins Stomach; waist; navel and calves
Vyan Vayu	Eyes; ears; shoulders; ankles; throat
Udan Vayu	Hands and feet
Saman Vayu	assists other Vayus
UPVAYUS (Secondary winds)
Nag Vayu, Kurm Vayu, Kriker Vayu, Krikal or Devadutta Vayu, Dhananjaya Vayu and these winds circulate in places like the skin and bones etc.

     
        The rules to keep these Vayus in good order are called PANCHMUKHI PRANOPASANA or the five faceted worship of the life forces and use the Mudras to achieve their ends. 

கிச்சன் டிப்ஸ்

* உப்பு ஜாடியில் சிறிதளவு சோள மாவைப் போட்டு வைத்தால், உப்பு நீர்த்துப் போகாமல் இருக்கும்.


* பச்சை காய்கறிகளை பேப்பரில் சுற்றி, பிரிட்ஜில் வைத்தால் 'பிரெஷ்'ஷாக இருக்கும்.

* பிரிட்ஜில் வைக்கப்படும் பிரெட் துண்டுகள், விரைப்பாகி விடுவதைத் தவிர்க்க, அவற்றுடன் உருளைக் கிழங்கைப் போட்டு வைப்பது நல்லது.

* பூரி செய்யும்போது சில நேரங்களில், விரிந்து வராமல் போகும். மாவில் சிறிது பால் சேர்த்துப் பிசைந்தால், பூரி நன்கு விரிந்து கொடுக்கும். சூடான எண்ணெயை மாவில் ஊற்றிப் பிசைந்தாலும் பூரி நன்றாக பூரித்து வரும்.

* வீட்டிலேயே 'பனீர்' தயார் செய்யும்போது, எஞ்சி இருக்கும் நீரை சப்பாத்திக்கான மாவு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தினால், 'சூப்பர் சாப்ட்' சப்பாத்தி செய்யலாம்.

ஆப்பிள் பகோடா

துருவிய ஆப்பிள் - ஒன்றரை கப்
கடலை மாவு - முக்கால் கப்
அரிசி மாவு - அரை கப்
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிக்க

செய்முறை:-

மேலே கூறிய எல்லாப் பொருள்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து, நன்றாகப் பிசைந்துகொள்ளவும் ஆப்பிளில் இருக்கும் நீர்ச்சத்தே போதுமானது தேவை என்றால், சிறிது தண்ணீர் தெளித்துப் பிசையலாம்.

பிறகு எண்ணெயைக் காயவைத்து, பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவை சிறு சிறு பகோடாக்களாகக் கிள்ளிப் போட்டு பொன்னிறமாக வெந்ததும் அரித்தெடுத்து, சூடாகப் பரிமாறவும். 

அன்னாசிப்பழ புட்டிங்

தேவையான பொருட்கள்:

அன்னாசிப்பழம் - 1
கஸ்டர்ட் பவுடர் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
பால் பவுடர் - 7 டேபிள் ஸ்பூன்
சீனி - 7 டேபிள் ஸ்பூன்
பொடித்த முந்திரி பருப்பு + முந்திரி பழம் - 1/4 கப்
அன்னாசி எஸன்ஸ் - 1/2 டீ ஸ்பூன்


செய்முறை:

* அன்னாசிப்பழத்தை தோல் சீவி மிகவும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

* கஸ்டர்ட் பவுடரினுள் 5 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீ­ர் விட்டு கட்டி இல்லாமல் கரைக்கவும்.

* அதனுள் சீனியை சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அடிக்கவும்.

* அதனுள் சிறிது சிறிதாக பால் பவுடரையும் சேர்த்து அடிக்கவும்.

* பின்னர் இக்கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி பொடித்த முந்திரி பருப்பு, முந்திரி பழம் அன்னாசி எஸன்ஸ் போட்டு கலக்கவும்.

* பின்னர் இக்கலவையில் சிறிதை ஒரு உருண்டையான கிண்ணத்தில் ஊற்றி அதன் மேல் அன்னாசி துண்டுகளைப் போடவும். இவ்வாறு மாறி மாறி ஊற்றவும்.

* பின்னர் இதனை ஆவியில் வைத்து அவித்தெடுக்கவும். (அல்லது 10 நிமிடங்கள் மைக்ரோ அவனில் பேக் செய்யவும்)

* சுவையான அன்னாசி புட்டிங் தயார். இதனை குளிர வைத்து துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

அன்னாசிப்பழத்திற்கு பதிலாக ஆப்பிள், மாம்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி. வாழைப்பழம் என ஏனைய பழங்களும் அதற்கேற்றவாறு பழ எஸன்ஸூம் சேர்க்கலாம். அசைவம் உண்பவர்கள் கஸ்டர்ட் பவுடருக்கு பதிலாக 1 முட்டையும் சேர்க்கலாம்.

உணவு அகராதி

உணவு அகராதி

English                                    Tamlish                                    Tamil

Aniseed

Sombu

சோம்பு

Almond

Badam

பாதாம்

Ashgourd

Pooshanikkai

பூசணிக்காய்

Asafoetida

Perungaayam

பெருங்காயம்

Bengalgram

Kadalaiparuppu

கடலைப்பருப்பு

Bay Leaves

Brinji Ilai

பிரிஞ்சி இலை

Banana(raw)

Vazakkai

வாழைக்காய்

Butter

Vennai

வெண்ணெய்

Buttermilk

Mor

மோர்

Black Gram Dal

Ulutham Paruppu

உளுத்தம் பருப்பு

Brinjal (Egg Plant)

Kathirikkai

கத்தரிக்காய்

Bitter Gourd

Pahakkai

பாகற்காய்

Beetroot (Shalgam)

Beetroot

பீட்ரூட்

Beaten Rice

Aval

அவல்

Chana Dal Flour

Kadali Mavu

கடலை மாவு

Cashewnuts

Mundhiri Paruppu

முந்திரி பருப்பு

Cardamom

Elakkai

ஏலக்காய்

Cinnamon

Lavangai Pattai

இலவங்கப்பட்டை

Cloves

Krambu

கிராம்பு

Coconut

Thengai

தேங்காய்

Cumin Seeds

Seerakam

சீரகம்

Corainder Leaves

Kothamalli

கொத்தமல்லி

Curd / Yogurt

Thayir

தயிர்

Curry Leaves

Karuvaipillai

கறிவேப்பிலை

Drumstick

Murungakkai

முருங்கைக்காய்

Fenugreek Seeds

Venthiyam

வெந்தயம்

Garlic

Poondu

பூண்டு

Ginger

Inji

இஞ்சி

Green Gram Dhal

Payatham Paruppu

பயத்தம் பருப்பு

Gram Flour

Kadalamaavu

கடலை மாவு

Garbanzo Beans/ChickPeas

Kondai Kadalai

கொண்டை கடலை

Jaggery

Vellam

வெல்லம்

Lemon

Yaelumichai

எலுமிச்சை

Mustard

Kadugu

கடுகு

Mint

Pudhina

புதினா

Milk

Paal

பால்

Nutmeg

Jaadhikkai

ஜாதிக்காய்

Poppy Seeds

Kasakasa

கசகசா

Peas

Pattani

பட்டாணி

Pepper

Milagu

மிளகு

Red Gram Dhal

Thuvaram Paruppu

துவரம் பருப்பு

Raisins

Ular Dhraatchai

உலர் திராட்சை

Refined Flour

Maida Mavu

மைதா மாவு

Spinach

Keerai Pasalakkeerai

பசலைக்கீரை

Semolina

Ravai

ரவை

Sago

Javarisi

ஜவ்வரிசி

Saffron

Kumkuma Poo

குங்குமப்பூ

Sesame Seeds

Ellu

எள்ளு

Turmeric

Manjal

மஞ்சள்

Tamarind

Puli

புளி

Vermicelli Semiya

Semiya

சேமியா

Walnuts

Walnuts

வால்நட்

Wheat

Godhumai

கோதுமை

Yam

Senai Kizhangu

சேணைக்கிழங்கு